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如何做好奶油南瓜汤西餐专业版本

西餐培训学习的内容为(一般西餐培训分为四学期): 第一学期:主要是对西餐食品原料、调味品识别、了解工具、灶具、磨刀方法、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作,其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形...

有个西餐大厨专业,学习时间两年 第一学期 食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作,其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。 植物性原料加工成形、畜肉类的分割…… 第二学期 黑胡椒少司...

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